咸猪蹄炖黄豆

材料：咸猪蹄一个，黄豆100g，葱姜适量，糖少许。料酒一勺。

做法：

1、黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片。

2、取砂锅一只，放入咸猪蹄同黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，

3、改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可。