椒盐鱼鳞

材料：鱼鳞，椒盐

做法：

1.鱼鳞洗净，放盐，料酒，胡椒粉腌10分钟

2.鱼鳞均匀撒上干芡粉一片片放入烧热的油锅中炸，鱼鳞卷曲，便金黄即可捞出。

3.炸好的鱼鳞放盘子撒上椒盐即可。

小贴士：

1.鱼鳞要一片片下，不然会粘连在一起。

2.炸鱼鳞的火不能太大，大火容易炸焦。

3.鱼鳞要先用青鱼或者草鱼的鱼鳞。